Schlagwort: brot

Brot & Gebäck, Rezepte

Zucchinibrot

Es ist wieder einmal Zeit für ein Brot Rezept! Diesmal für knuspriges, körniges Zucchinibrot. Die meisten von uns kennen ja diese Situation nur zu gut. Den halben Sommer wartet man auf seine Zucchini Ernte und dann explodiert es und man weiß nicht mehr wohin mit den ganzen Riesen Teilen! Also gibt es so alles was […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Glutenfreies Buchweizenbrot

Lange Zeit suchte ich nach einen glutenfreies Brot das auch meinen Kindern schmeckt. Und endlich habe ich es gefunden – mein glutenfreies Buchweizenbrot!Das Rezept ist so leicht zum Backen, das können auch Brot-back Anfänger locker flockig in der Küche zaubern.Die Idee kam nicht, weil in meiner Familie jemand eine Glutenunverträglichkeit hat, sondern weil ich es […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Veganes Naan

Das Rezept für dieses vegane Naan war mir wichtig, denn meine ganze Familie liebt das. Nicht abschrecken lassen vom veganen, denn man kann es auch mit Kuhmilch und Joghurt zubereiten. Das Rezept geling immer!Wenn man die Stunde Aufgehzeit einplant, ist es ein tolle Beilage zu Currys, wie z.b. meinem veganen Süßkartoffel Curry. Aber auch zu […]

Rezepte, Vegetarisch

Karotten-Topfen (Quark) Brot

Ich bin rückfällig geworden und habe es wieder getan! Ich konnte einfach nicht anders und es kam ein Karotten-Topfen (Quark) Brot heraus! Über meine Brotback-Leidenschaft könnte ich ja ewig schreiben. Ich liebe Brot einfach, den worauf sollte ich den mein Frühstücksei, die Avocado oder Jamon Serrano legen? Außerdem was gebe ich den zur Jause für […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Quinoa Dinkelbrot

Quinoa ist in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes! Warum es nicht in ein Brot ver(b)packen? Daraus ist diese Quinoa Dinkelbrot geworden! Vor einiger Zeit habe ich ein glutenfreies Quinoabrot gebacken, aber ganz ehrlich – es hat mir gar nicht geschmeckt. Ich war aber begeistert von der Idee Quinoa in den Brotteig zu geben. […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Rob das Vollkornbrot

Nach einiger Zeit des Tüftelns habe ich es jetzt endlich geschafft euch das Lieblingsbrot meiner Kinder vorzustellen – Rob das Vollkornbrot! Brot ist zumindest bei uns zu Hause ein absolutes Grundnahrungsmittel – wahrscheinlich bei euch auch – außer ihr esst Low Carb. Meine Kinder brauchen es oft zum Frühstück, immer in der Schule und manchmal […]