Es ist wieder einmal Zeit für ein Brot Rezept! Diesmal für knuspriges, körniges Zucchinibrot. Die meisten von uns kennen ja diese Situation nur zu gut. Den halben Sommer wartet man auf seine Zucchini Ernte und dann explodiert es und man weiß nicht mehr wohin mit den ganzen Riesen Teilen! Also gibt es so alles was […]
Lange Zeit suchte ich nach einen glutenfreies Brot das auch meinen Kindern schmeckt. Und endlich habe ich es gefunden – mein glutenfreies Buchweizenbrot!Das Rezept ist so leicht zum Backen, das können auch Brot-back Anfänger locker flockig in der Küche zaubern.Die Idee kam nicht, weil in meiner Familie jemand eine Glutenunverträglichkeit hat, sondern weil ich es […]
Das Rezept für dieses vegane Naan war mir wichtig, denn meine ganze Familie liebt das. Nicht abschrecken lassen vom veganen, denn man kann es auch mit Kuhmilch und Joghurt zubereiten. Das Rezept geling immer!Wenn man die Stunde Aufgehzeit einplant, ist es ein tolle Beilage zu Currys, wie z.b. meinem veganen Süßkartoffel Curry. Aber auch zu […]
Ich bin rückfällig geworden und habe es wieder getan! Ich konnte einfach nicht anders und es kam ein Karotten-Topfen (Quark) Brot heraus! Über meine Brotback-Leidenschaft könnte ich ja ewig schreiben. Ich liebe Brot einfach, den worauf sollte ich den mein Frühstücksei, die Avocado oder Jamon Serrano legen? Außerdem was gebe ich den zur Jause für […]
Quinoa ist in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes! Warum es nicht in ein Brot ver(b)packen? Daraus ist diese Quinoa Dinkelbrot geworden! Vor einiger Zeit habe ich ein glutenfreies Quinoabrot gebacken, aber ganz ehrlich – es hat mir gar nicht geschmeckt. Ich war aber begeistert von der Idee Quinoa in den Brotteig zu geben. […]
Wie wär`s mal wieder mit einen Brot Rezept? Ja,ja ich weiß – warum sollte man sein Brot selber backen?! Ich sage, weil es einfach Spaß macht die Zutaten für sein Brot selbst auszusuchen. Diesmal versuchte ich Slow Carb Produkte einzubauen und raus kam ein Dinkel Linsenbrot mit Haselnüssen! Slow Carb – Was ist das? Wir […]
Nach einiger Zeit des Tüftelns habe ich es jetzt endlich geschafft euch das Lieblingsbrot meiner Kinder vorzustellen – Rob das Vollkornbrot! Brot ist zumindest bei uns zu Hause ein absolutes Grundnahrungsmittel – wahrscheinlich bei euch auch – außer ihr esst Low Carb. Meine Kinder brauchen es oft zum Frühstück, immer in der Schule und manchmal […]
Das Rezept für meine schnellen Vollkornbrötchen ist für mich überlebenswichtig! Manchmal bin ich ziemlich chaotisch und da kann es schon passieren, dass am Sonntag kein Brot zu Hause ist oder ich am Abend feststelle, das für die Schuljause keine Brötchen hier sind. Man braucht nicht viele Zutaten für dieses Rezept und man hat sie meistens […]