Schlagwort: backen

Brot & Gebäck, Rezepte

Zucchinibrot

Es ist wieder einmal Zeit für ein Brot Rezept! Diesmal für knuspriges, körniges Zucchinibrot. Die meisten von uns kennen ja diese Situation nur zu gut. Den halben Sommer wartet man auf seine Zucchini Ernte und dann explodiert es und man weiß nicht mehr wohin mit den ganzen Riesen Teilen! Also gibt es so alles was […]

Backen und Süßes, Rezepte, Vegetarisch

Vegane Kichererbsen Blondies mit Äpfel

Wieder einmal so eine süße Leckerei aus Amerika! BLONDIES – besser gesagt – Vegane Kichererbsen Blondies mit Äpfel! Eigentlich sind Blondies ziemliche Kalorienbomben, auch bekannt als kakaofreie Schwester des Brownies. Meine kommen aber ganz ohne raffinierten Zucker aus und bestehen aus gesunden Zutaten. Hauptsächlich verarbeite ich Kichererbsen, Haferflocken und Äpfel. Ich bin ja nicht so […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Quinoa Dinkelbrot

Quinoa ist in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes! Warum es nicht in ein Brot ver(b)packen? Daraus ist diese Quinoa Dinkelbrot geworden! Vor einiger Zeit habe ich ein glutenfreies Quinoabrot gebacken, aber ganz ehrlich – es hat mir gar nicht geschmeckt. Ich war aber begeistert von der Idee Quinoa in den Brotteig zu geben. […]

Brot & Gebäck, Rezepte

Rob das Vollkornbrot

Nach einiger Zeit des Tüftelns habe ich es jetzt endlich geschafft euch das Lieblingsbrot meiner Kinder vorzustellen – Rob das Vollkornbrot! Brot ist zumindest bei uns zu Hause ein absolutes Grundnahrungsmittel – wahrscheinlich bei euch auch – außer ihr esst Low Carb. Meine Kinder brauchen es oft zum Frühstück, immer in der Schule und manchmal […]