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Hauptmahlzeiten, Rezepte

Zucchini Karotten Laibchen mit Bergkäse

Diese Zucchini Karotten Laibchen mit Bergkäse muss man einfach probiert haben! Wer mit eigenen Garten kennt es nicht? Es gibt Gemüsesorten, die einfach immer gut wachsen. Dazu gehört eindeutig die Zucchini! Aber was macht man mit so viel Zucchini? Zucchinikuchen, im Brot verarbeite ich sie auch gerne, Zucchinibrownies sind auch lecker und eingelegt wird er […]

Backen und Süßes, Rezepte

Hafer Fudge

Hafer Fudge die besten kleinen Goldhäppchen die ich jemals gegessen habe! Und das Beste – sie bestehen aus nur 3 Zutaten! Süß, sticky und so einfach in der Zubereitung. Aber ich habe einen Warnhinweis für euch: Ja nicht alle auf einmal essen, auch wenn sie extrem lecker sind. Das könnte Bauchweh geben. Viel Spaß beim […]

Backen und Süßes, Rezepte

Vegane Erdnussriegel

Vegane Erdnussriegel oder wie meine Kinder sagen – Snickers! Dieses Rezept musste ich so schnell wie möglich mit euch teilen. Sie schmecken einfach fantastisch und sind super easy zum Zubereiten. Zucker-reduziert Meine Kinder würden sich den ganzen Tag irgendwelchen Mist mit Unmengen an weißen Zucker in sich hineinstopfen und das musste ich ändern! Sie müssen […]

Backen und Süßes, Rezepte, Vegetarisch

Vegane Kichererbsen Blondies mit Äpfel

Wieder einmal so eine süße Leckerei aus Amerika! BLONDIES – besser gesagt – Vegane Kichererbsen Blondies mit Äpfel! Eigentlich sind Blondies ziemliche Kalorienbomben, auch bekannt als kakaofreie Schwester des Brownies. Meine kommen aber ganz ohne raffinierten Zucker aus und bestehen aus gesunden Zutaten. Hauptsächlich verarbeite ich Kichererbsen, Haferflocken und Äpfel. Ich bin ja nicht so […]

Hauptmahlzeiten, Rezepte

Vegane Quinoa Bällchen mit Kokos-Tomatensauce

Wie wäre es damit öfter mal einen veganen Tag einzulegen? Diese veganen Quinoa Bällchen mit Kokos-Tomatensauce sind dafür perfekt! Ich probiere immer öfter auf Fleisch zu verzichten und meine Familie und mich hauptsächlich vegan und vegetarisch zu ernähren. Und wisst ihr was? Es schmeckt ihnen und mir fantastisch! Außerdem fühl ich mich besser und gesünder. […]

Rezepte, Vegetarisch

Topfen Dinkelstangen

Heute hab ich für euch ein Blitzrezept für Topfen Dinkelstangen! Ich glaube nicht, dass ich die einzige Mutter bin, die jeden Tag auf`s Neue überlegt, was man den Kindern zur Jause mitgibt. Wenn ich damit richtig liege, dann habe ich das perfekte Rezept für euch. Diese Topfen – Dinkelstangen sind schnell zubereitet und schmecken euren […]

Frühstück, Rezepte

Apfelporridge

Apfelporridge – wer liebt es nicht?? Ich liebe Apfel Porridge! Schön cremig und süß! Beim Topping nehme ich alles nach Lust und Laune. Im Herbst ganz gerne geschmorte Feigen oder gedünsteter Apfel. Natürlich Nüsse und eine Menge Samen. Im Sommer habe ich ein wenig Kompott und Apfelmus gekocht, was fantastisch zum Porridge schmeckt. Gesundes Frühstück […]

Rezepte, Vegetarisch

Zwetschgen-Käsekuchen mit Grieß

Noch ist Zwetschgen Zeit, also nützen wir es aus und backen noch einen Zwetschgen-Käsekuchen mit Grieß! Eine kleine Sünde Manchmal muss man einfach sündigen und mit diesen Käsekuchen klappt das perfekt! Nachdem ich meinen Blaubeer-Käsekuchen gebacken habe, habe ich Lust auf mehr bekommen. Der Teig für den Zwetschgen-Käsekuchen mit Grieß ist der Gleiche wie beim […]

Rezepte, Vegetarisch

Karotten-Topfen (Quark) Brot

Ich bin rückfällig geworden und habe es wieder getan! Ich konnte einfach nicht anders und es kam ein Karotten-Topfen (Quark) Brot heraus! Über meine Brotback-Leidenschaft könnte ich ja ewig schreiben. Ich liebe Brot einfach, den worauf sollte ich den mein Frühstücksei, die Avocado oder Jamon Serrano legen? Außerdem was gebe ich den zur Jause für […]