Hauptmahlzeiten

Vegane Rezepte für Mittag- oder Abendessen

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Gemüse Päckchen

Was koche ich heute? Die Frage stellen wir uns oft alle, ob wir für die Familie kochen oder für uns alleine. Manchmal fehlt einfach die Inspiration! Wenn ich nicht von der Muse geküsst werde, weiß ich ganz genau, dass diese Gemüse Päckchen immer einen Volltreffer landen. Nicht nur bei meinen Kindern, sondern auch bei mir. […]

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Marokkanisches Fladenbrot

Wie wäre es heute mal mit einen sommerlichen, veganen marokkanischen Fladenbrot? Wenn es ums Essen geht, komme ich aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus?Ich schließe die Augen, genieße und man hört nur mehr mmmhhh und ahhh! Gut zu essen ist ein Genuss für Körper und Geist! Die Geschmacksknospen werden aktiviert bei diesen süßlichen Kürbis […]

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Zucchini Karotten Laibchen mit Bergkäse

Diese Zucchini Karotten Laibchen mit Bergkäse muss man einfach probiert haben! Wer mit eigenen Garten kennt es nicht? Es gibt Gemüsesorten, die einfach immer gut wachsen. Dazu gehört eindeutig die Zucchini! Aber was macht man mit so viel Zucchini? Zucchinikuchen, im Brot verarbeite ich sie auch gerne, Zucchinibrownies sind auch lecker und eingelegt wird er […]

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Vegane Quinoa Bällchen mit Kokos-Tomatensauce

Wie wäre es damit öfter mal einen veganen Tag einzulegen? Diese veganen Quinoa Bällchen mit Kokos-Tomatensauce sind dafür perfekt! Ich probiere immer öfter auf Fleisch zu verzichten und meine Familie und mich hauptsächlich vegan und vegetarisch zu ernähren. Und wisst ihr was? Es schmeckt ihnen und mir fantastisch! Außerdem fühl ich mich besser und gesünder. […]

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Vegane Kartoffel – Linsenpuffer

Ich weiß, ich weiß – jetzt komm ich schon wieder mit den Linsenthema! Vielleicht überzeugen euch diese veganen Kartoffel – Linsenpuffer. Sie sind innen weich und außen kross. Man kann die Kartoffel – Linsenpuffer als Beilage essen oder wie wir, als Hauptgericht. Ein schnelles Rezept, das eure Kinder überzeugen wird, öfters mal Linsen zu essen. […]

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Gemüsecurry mit Kichererbsen

Schon mal Gemüsecurry gekocht? Nein! Dann musst du unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Currys Ich bin ja ein großer Fan von Currys! Darum gibt es bei uns zu Hause ziemlich oft indisches Essen. Wegen der vielen verschiedenen Gewürze sind meine Kinder immer wieder überrascht über die verschiedenen Geschmacksrichtungen die sie kennen lernen. Bis jetzt hat es […]